导读：新晋“宝妈”是一个女人一生最重要的转折之一，开启了女人人生的新篇章。这个新开篇首先要面对的就是“坐月子”！中国传统中医认为“月子做好百病消，月子亏损一身病”。怎样做好月子是宝妈首先面临的问题。月子餐遵循什么原则？秋季坐月子吃什么？点子君带大家好好研究一下。
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妈咪月子餐的5个烹饪要点
要点1：月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大，但要精选食材，使荤素菜的品种应尽量丰富多样。以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。
要点2：产妇饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
要点3：为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。
要点4：坚持中医产后“热补”原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。
要点5：月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等，同时不可做得过分油腻。
冬季坐月子 妈咪必吃5道菜
遵循以上5点原则，小编特意为新妈们准备了适合秋季食用的5道月子餐，帮助各位靓妈们快速恢复身体健康。
1、黄鱼参羹
材料：大黄鱼肉、水发海参各125g，火腿末10g，鸡蛋40g、肉汤280g，料酒、精盐各5g，熟猪油、植物油各15g，葱末3g，干团粉2g，味精1g，胡椒粉0.5g。
做法：
1、将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、锅内放油，烧至5-6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火，
4、倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。
功效：益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成份，且含维生素较为丰富，对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。
2、糟鱼肉圆汤
材料：青鱼中段400g，肥瘦猪肉200g，蛋清1份，冬笋、水发冬菇各25g，豆苗15g、精盐、味精、干姜粉各5g，料酒、葱汁、姜汁各50g，鸡油10g，香糟100g。
做法：
1、青鱼洗净，切成5cm长、2cm宽的长方块，盛在体内，加少量精盐拌匀，腌半小时，随即将香糟用料酒调稀后，倾入鱼块内拌和，腌2小时待用。冬笋切成5cm长，0.5cm厚的片状。冬菇去蒂，洗净泥沙。
2、肥瘦肉剁成肉末，放在碗内，加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲，再加入干姜粉拌和待用。
3、将砂锅置于炉上，倾入清水（约750g），随即将鱼块洗后，和笋片、冬菇一起下锅，加入精盐、味精，待烧开后，端锅离火，将拌好的肉泥做成肉圆，一面做一面放入锅内，制毕后起锅再置炉上，用小火滚烧5分钟左右，撇去浮沫，放入豆苗烫热后，淋入鸡油，即可起锅食用。
功效：养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿，对于产后妇人有良好补益作用，若兼产后有水肿，食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在其营养成份较为全面均衡，荤素兼顾，食之不会导致营养成份偏倚。
3、红烧甲鱼
材料：甲鱼500g，火腿25g，香菇10g、姜片、葱段、料酒各15g，大蒜片、太白粉、酱油、猪油各25g，味精1.5g，精盐1g，花生油40g，香油5g
1、先将甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出时，迅速用左手捏住甲鱼的颈部，将颈全部拉出，右手持刀，从颈根部下刀放血，然后去头洗净，放入开水中略烫一下，拿出用小刀刮去全身粗皮和裙边上的黑膜，再用水洗净，放回开水锅中煮至裙边能削下甲壳时再去除内脏、气管、喉管、爪甲，切成3cm见方的小块，裙边切成3cm见方的薄片。
2、将香菇去根洗净，火腿蒸熟切成薄片。锅内加清水，烧开，将切好的甲鱼放入沸水中氽一下提出，洗净后放在大碗中，加入料酒、精盐、猪油拌匀，上面放上火腿、香菇、大蒜、葱段、姜片，置于蒸笼中蒸30分钟左右。
3、在炒锅中放入花生油、烧至七分热时，放入葱爆一下，先将蒸好的甲鱼放入锅内，加入酱油、鸡汤焖10分钟，再加入太白粉勾芡，起锅时加入少许香油，即可装盘食用。
功效：本食品能滋阴养血、填精益肾、大补五脏、健脾开胃、活血复元，对于产妇体质迅速恢复有积极作用。同时对于平素患有气血不足、阴精虚乏、头晕气短、盗汗心惊、贫血等有治疗作用，还有增加乳汁的功能。使母乳充足。
4、芝麻肝
材料：猪肝50克，鸡蛋半个，芝麻20克，面粉10克，葱末、姜末、花椒盐、味精、精盐各适量，植物油适量。
做法：
1、 将猪肝切成3厘米长、0.3厘米厚的薄片，用精盐、葱末、姜末腌渍好，粘上面粉、鸡蛋汁、味精和芝麻。
2、将油放入锅内，烧至七成热，放入猪肝，炸透出锅装盘，吃时蘸椒盐。
要点：
要按面粉、鸡蛋、芝麻先后顺序分别粘匀，炸时油温不能太高，以免把芝麻炸煳。
功效：此菜营养丰富，含有较全面的营养素。鸡蛋含丰富的卵磷脂，是健脑食品;芝麻也有健脑作用;猪肝含铁丰富，有补血、养血作用。宝宝常食此菜，能获得较全面的营养，有利于大脑发育，预防贫血。
5、台乾山药木耳排骨汤的做法
材料：山药50g，木耳1.5g、带皮老姜4片、肋排骨250g、米精露600ml、黑麻油30ml。
做法
1、黑木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用；
2、排骨于开水中烫去血水，沥干备用；
3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4、将黑木耳、排骨、米精露一同煮开，转文火炖45分钟即可。
功效：健脾补肾，改善胃肠功能，改善血液循环。
在秋季里坐月子的产妇，除了保养与饮食调养外，还要注意个人卫生，摈弃一些传统观念。
1、很多老人认为，坐月子不能刷牙，其实刷牙是可以的，不然一个月不刷牙，不但有口臭，牙齿也会坏掉，产妇每天应刷牙一两次，可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后，应当用温开水漱漱口。只要体力允许产后第2天就应该开始刷牙，最好不超过3天。
2、很多女性关心秋季坐月子能否洗头、洗澡的事情。一般来说，产后一周可以洗头、洗澡，但必须紧持擦浴，不能洗盆浴，以免洗澡用过的脏水灌入生殖道而引起感染。6周后可以洗淋浴。
3、坐月子时要排恶露。最好每天使用温开水清洗外阴部，勤换护垫并保持会阴部清洁和干燥。不然下体感染引起妇科病，就自己受罪了。
点子君有话说：产后保健对于产妇身材和体质恢复非常重要。对女性的一生都是至关重要的坐月子是女性健康的一个转折点，初为人母的妈妈们照顾好宝宝时也要注意做好自身保健。可以说，只要懂得掌握坐月子改变体质的好机会，采用正确的坐月子方法，就有机会让女人越生越健康，越生越美丽。
相反的，如果不用正确的方法好好坐月子，就有可能生了一胎老了十岁，生了一胎就变体型、变体力、骨质疏松、钙质流失，甚至会提早更年期。
